Description
Delicious cinnamon stollen muffins with a nutty crunch, perfect for a festive treat. Enjoy these delightful muffins warm or at room temperature.
Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 120 ml Pflanzenöl
- 100 ml Milch
- 100 g gehackte Nüsse (Walnüsse oder Mandeln)
- Zucker zur Dekoration
Instructions
- Ofen vorheizen.
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius vor. Bereiten Sie gleichzeitig ein Muffinblech mit Papierförmchen vor oder fetten Sie es gut ein.
- In einer großen Schüssel Weizenmehl, Backpulver, Zimt und Zucker gründlich vermischen. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Pflanzenöl und Milch gut verrühren. Fügen Sie diese Mischung dann zu den trockenen Zutaten hinzu und verrühren alles vorsichtig mit einem Teigschaber oder Holzlöffel.
- Heben Sie die gehackten Nüsse vorsichtig unter den Teig, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Hier gilt: Nicht zu viel rühren – wir wollen keine zähen Muffins!
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen. Füllen Sie jede Form etwa bis zur Hälfte.
- Backen Sie die Muffins etwa 20-25 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie sie kurz abkühlen und bestreuen Sie sie dann nach Belieben mit Puderzucker.
Notes
- Lagere die Muffins in einer luftdichten Box.
- Erhitze sie kurz in der Mikrowelle.
- Serviere sie mit einer Glasur.
- Verwende frische Nüsse für besten Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 180mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg