Description
Diese Kokosmakronen mit einem Hauch von Yogurette sind eine himmlische Kombination aus zartem Kokosgeschmack und süßer Schokolade. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Snack für besondere Anlässe oder den kleinen Hunger zwischendurch.
Ingredients
Scale
- 200 g Kokosraspel, ungesüßt
- 100 g Zucker, feiner
- 2 Eier, Größe M
- 100 g Yogurette (oder ähnliche Schokoladenriegel)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Prise Salz
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die Kokosraspel, Zucker und eine Prise Salz vermengen.
- Alles gut umrühren, bis sich alles gleichmäßig verteilt hat.
- Eier und Vanilleextrakt zu der Mischung hinzufügen.
- Alles gründlich umrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Yogurette in kleine Stücke schneiden und vorsichtig unter die Masse heben.
- Mit zwei Esslöffeln oder einem Eisportionierer kleine Häufchen auf das vorbereitete Backblech setzen.
- Genügend Abstand zwischen den Makronen lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
- Makronen im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind.
Notes
- Verwenden Sie ungesüßte Kokosraspel für den besten Geschmack.
- Feiner Zucker sorgt dafür, dass sich die Makronen gut verbinden und eine angenehme Süße entfalten.
- Die Eier binden die Zutaten miteinander und sorgen für eine luftige Konsistenz – verwenden Sie möglichst frische Eier.
- Diese sorgen für den charakteristischen Geschmack; schneiden Sie sie in kleine Stücke, damit sie beim Backen schön schmelzen.
- Dies verleiht den Makronen zusätzlichen Geschmack und rundet das Gesamtaroma ab.
- Ein wenig Salz verstärkt die Süße und bringt alle Aromen symbiotisch zusammen.
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor.
- Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus – so kleben Ihre Köstlichkeiten nicht fest!
- In einer großen Schüssel vermengen Sie die Kokosraspel, Zucker und eine Prise Salz.
- Rühren Sie alles gut um, bis sich alles gleichmäßig verteilt hat.
- Fügen Sie nun die Eier und den Vanilleextrakt zu der Mischung hinzu.
- Rühren Sie alles gründlich um, bis eine homogene Masse entsteht.
- Jetzt kommt das Beste: Schneiden Sie die Yogurette in kleine Stücke und heben Sie diese vorsichtig unter die Masse.
- Achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig verteilt sind – jeder Bissen sollte schließlich schokoladig sein!
- Verwenden Sie zwei Esslöffel oder einen Eisportionierer, um kleine Häufchen auf das vorbereitete Backblech zu setzen.
- Lassen Sie genügend Abstand zwischen den Makronen, da sie beim Backen etwas auseinanderlaufen.
- Backen Sie die Makronen im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
- Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu backen; sie sollen außen knusprig und innen weich bleiben!
- Serviertipp: Lassen Sie die Makronen nach dem Backen auf dem Blech kurz abkühlen und genießen Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Ein Hauch von frischer Minze als Garnitur macht sich ebenfalls hervorragend!
- Um die perfekten Yogurette Kokosmakronen zu zaubern, sollten Sie die Reihenfolge der Schritte genau beachten. Beginnen Sie mit den trockenen Zutaten, gefolgt von den feuchten. Dadurch erreichen Sie eine perfekte Konsistenz und verhindern, dass die Kokosraspeln klumpen.
- Sie können Ihre Yogurette Kokosmakronen verfeinern, indem Sie verschiedene Schokoladensorten verwenden. Probieren Sie statt der klassischen Yogurette auch weiße oder dunkle Schokolade aus. Das gibt dem Rezept einen ganz neuen Twist!
- Um die köstliche Textur Ihrer Yogurette Kokosmakronen zu bewahren, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie schön frisch und knusprig. Vermeiden Sie es, sie im Kühlschrank aufzubewahren, denn das könnte ihre Bissfestigkeit beeinträchtigen.
- Achten Sie darauf, die Kokosraspeln gleichmäßig unterzuheben, um ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen.
- Verwenden Sie frische Eier für eine optimale Bindung und um das Aroma der Makronen zu verstärken.
- Lassen Sie die Makronen nach dem Backen gut auskühlen, bevor Sie sie anrichten – so bleiben sie stabiler.
- Die Yogurette Kokosmakronen können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch bleiben. Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort, um ihre Konsistenz optimal zu erhalten. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Achten Sie darauf, die Makronen in einem geeigneten Behälter zu lagern, um Gefrierbrand zu vermeiden.
- Ja, die Süße der Yogurette Kokosmakronen lässt sich leicht anpassen. Wenn Sie es weniger süß mögen, reduzieren Sie die Zuckermenge im Rezept nach Ihrem Geschmack. Alternativ können Sie auch einen natürlichen Süßstoff verwenden, der für Ihre Bedürfnisse geeignet ist. Experimentieren Sie ein wenig, um Ihre perfekte Balance zu finden!
- Die Füllung der Yogurette Kokosmakronen kann je nach Vorliebe variieren! Statt des klassischen Joghurtgeschmacks können Sie beispielsweise Fruchtpürees wie Himbeere oder Mango verwenden. Auch eine Mischung aus verschiedenen Nuss- oder Schokoladensorten eignet sich hervorragend als Füllung und verleiht dem Rezept eine persönliche Note.
- Die ursprünglichen Zutaten für die Yogurette Kokosmakronen enthalten möglicherweise tierische Produkte wie Eier oder Milchprodukte. Um das Rezept vegan zuzubereiten, können Sie pflanzliche Alternativen verwenden: Ersetzen Sie Eier durch Apfelmus oder Leinsamen und nutzen Sie pflanzlichen Joghurt. So genießen alle eine köstliche Variante dieser leckeren Makronen!
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg