Description
Schnelle und herzhafte überbackene Hackfleisch-Baguettes, perfekt für ein schnelles Abendessen oder gesellige Abende. Ein knuspriges Baguette gefüllt mit saftigem Hackfleisch und geschmolzenem Käse.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 4 Baguettes
- 200 g geriebener Käse (Mischung aus Gouda und Emmentaler)
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt (rot oder gelb)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano (trocken oder frisch)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- Petersilie, frisch gehackt zur Garnitur
Instructions
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie etwa 3 Minuten lang an, bis sie glasig sind.
- Fügen Sie dann die Paprika hinzu und braten Sie alles weitere 2 Minuten.
- Geben Sie das Rinderhackfleisch in die Pfanne.
- Braten Sie es unter ständigem Rühren an, bis es vollständig durchgegart ist. Dies sollte etwa 5-7 Minuten dauern.
- Vergessen Sie nicht, das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver zu würzen!
- Sobald das Fleisch gar ist, fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu.
- Lassen Sie alles noch etwa 1 Minute auf der Hitze stehen.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und heben Sie etwa zwei Drittel des geriebenen Käses unter die Hackfleischmischung.
- Schneiden Sie jedes Baguette längs auf und drücken Sie leicht auf die Innenseite, um Platz für die Füllung zu schaffen.
- Legen Sie die aufgeschnittenen Baguettes auf ein Backblech.
- Füllen Sie jedes Baguette großzügig mit der Hackfleischmischung.
- Bestreuen Sie die Oberseite mit dem restlichen geriebenen Käse.
- Backen Sie die Baguettes im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) etwa 10-15 Minuten lang oder bis der Käse goldbraun ist.
Notes
- Verwenden Sie hochwertiges Rinderhackfleisch für den besten Geschmack. Es sollte mindestens 15 % Fett enthalten sein, damit es saftig bleibt.
- Frische Baguettes sind entscheidend! Achten Sie darauf, dass sie knusprig sind und eine luftige Textur haben.
- Wählen Sie eine Mischung aus Gouda und Emmentaler für eine perfekte Schmelze und einen reichhaltigen Geschmack.
- Fügen Sie Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzu für eine extra Portion Gemüse.
- Verwenden Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano für ein intensiveres Aroma.
- Achten Sie darauf, das Baguette vor dem Belegen leicht anzurösten – das hält es knusprig!
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, wie Gouda oder Mozzarella, für überraschende Geschmackskombinationen.
- Lagern Sie die Überbackenen Hackfleisch-Baguettes am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
- Um die Knusprigkeit zu erhalten, bewahren Sie die Baguettes und die Füllung getrennt auf und kombinieren Sie sie erst vor dem Servieren.
- Zum Aufwärmen können Sie sie kurz im Ofen backen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
- Serviertipp: Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und noch heiß servieren!
- Diese Überbackenen Hackfleisch-Baguettes sind ideal für gesellige Abende oder einfach als schnelles Abendessen unter der Woche.
- Lassen sich wunderbar mit einem frischen Salat kombinieren oder einfach pur genießen – so viele Möglichkeiten!
- Bewahre die Baguettes in Folie auf.
- Erhitze sie im Ofen für Knusprigkeit.
- Serviere mit frischem Salat dazu.
- Verwende würzigen Käse für extra Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 25mg