Description
Diese cremige Knoblauchsoße, vollgepackt mit frischen Kräutern wie Petersilie und Schnittlauch, ist eine unglaublich vielseitige Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Sie ist schnell zubereitet und perfekt als Dip oder als geschmackvolle Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten.
Ingredients
Scale
- 4 große Knoblauchzehen, frisch und ungeschält
- 1 Becher griechischer Joghurt, naturbelassen
- 2 Esslöffel Olivenöl, hochwertig
- 1/4 Tasse frische Petersilie, fein gehackt
- 1/4 Tasse frischer Schnittlauch, fein gehackt
- Saft einer halben Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Ziehen Sie die Schalen von den Knoblauchzehen ab und drücken Sie sie leicht an.
- Hacken Sie den Knoblauch fein oder pressen Sie ihn durch eine Knoblauchpresse.
- Geben Sie den griechischen Joghurt in eine mittelgroße Schüssel.
- Fügen Sie das Olivenöl hinzu und verrühren Sie beides gut miteinander, bis eine cremige Masse entsteht.
- Fügen Sie die gehackte Petersilie und den Schnittlauch zur Joghurtbasis hinzu.
- Mischen Sie alles vorsichtig unter, sodass sich die Kräuter gleichmäßig verteilen.
- Pressen Sie den Saft einer halben Zitrone direkt in die Schüssel.
- Rühren Sie alles gut um, sodass sich alle Aromen perfekt entfalten.
- Geben Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack dazu und rühren Sie erneut um.
- Probieren Sie die Soße aus und passen Sie die Würze gegebenenfalls an.
- Geben Sie Ihre fertige Knoblauchsoße in eine dekorative Schüssel.
- Garnieren Sie die Soße eventuell mit ein paar zusätzlichen Kräutern oder einem Spritzer Zitronensaft.
- Servieren Sie die Soße sofort zu Ihrem Lieblingsgericht oder als Dip für frisches Gemüse.
Notes
Notes
- Bewahren Sie die Knoblauchsoße im Kühlschrank auf.
- Erhitzen Sie die Soße vorsichtig, umrühren (nicht kochen, um die Frische der Kräuter zu erhalten).
- Servieren Sie sie zu frischem Brot.
- Frische Kräuter intensivieren den Geschmack.
- Verwenden Sie frische Kräuter statt getrockneter, um das volle Aroma zu bringen.
- Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen; er sollte goldbraun sein, um Bitterkeit zu vermeiden.
- Für extra Finesse können Sie einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen – das hebt die Aromen hervor!
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Sauce
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 25mg