Description
Deliciously festive chicken breast, perfect for holiday gatherings. A flavorful marinade ensures a moist and tender result, complemented by a touch of sweetness and spice.
Ingredients
Scale
- 600 g Hähnchenbrust, frisch und ohne Haut
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Honig
- 100 ml Granatapfelsaft
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel, frisch gemahlen
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- frisch gehackte Petersilie, zum Garnieren
Instructions
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Honig, Granatapfelsaft und Zitronensaft gut vermengen.
- Fügen Sie Kreuzkümmel, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer hinzu.
- Rühren Sie alles gründlich um, bis eine homogene Marinade entsteht.
- Legen Sie die Hähnchenbrustfilets in die Marinade und stellen Sie sicher, dass jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist.
- Decken Sie die Schüssel ab oder füllen Sie sie in einen Gefrierbeutel und lassen Sie das Ganze mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Das Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht mit Öl einfetten.
- Nehmen Sie die marinierten Hähnchenbrüste aus dem Kühlschrank und legen Sie sie auf das vorbereitet Blech.
- Gießen Sie eventuell übrig gebliebene Marinade darüber.
- Backen Sie das Hähnchen im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten oder bis es goldbraun ist und eine Kerntemperatur von 75 Grad Celsius erreicht hat.
- Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie das Hähnchen kurz ruhen.
- Bestreuen Sie es dann mit frisch gehackter Petersilie für einen farbenfrohen Abschluss.
- Servieren Sie es warm mit Ihren Lieblingsbeilagen.
Notes
- Lagern Sie Reste in luftdichten Behältern.
- Wiedererhitzen bei niedriger Temperatur schonend.
- Servieren Sie mit festlichen Beilagen.
- Marinieren Sie das Hähnchen länger für intensiveren Geschmack.
- Um Ihre Hähnchenbrust weihnachtlich perfekt zuzubereiten, sollten Sie das Fleisch zuerst bei Zimmertemperatur ruhen lassen. So wird es gleichmäßiger gar. Braten Sie es in einer heißen Pfanne an, bevor Sie es im Ofen fertig garen, um den Saft zu bewahren.
- Sie möchten Ihre Hähnchenbrust weihnachtlich noch interessanter gestalten? Probieren Sie statt Cranberrys auch gehackte Äpfel oder Birnen. Für die Beilage können gehackte Walnüsse oder Mandeln eine knackige Abwechslung bieten!
- Achten Sie darauf, das Hähnchen vor dem Anbraten gut abzutrocknen, um eine schöne Kruste zu erhalten.
- Verwenden Sie einen Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 75 Grad Celsius erreicht.
- Würzen Sie das Hähnchen bereits einige Stunden vorher für intensiveren Geschmack – ein bisschen Geduld zahlt sich aus!
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 25mg