Description
Indulge in these exquisite 4-ingredient Advocaat pralines, perfect for any occasion. A simple yet decadent treat that’s sure to impress.
Ingredients
- Zartbittere Schokolade, hochwertige
- Eierlikör (alkoholfrei)
- Frischkäse, Zimmertemperatur
- Puderzucker, gesiebt
Instructions
- Zartbitterschokolade grob hacken.
- Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
- In einer separaten Schüssel Frischkäse, Puderzucker und Eierlikör vermischen.
- Alles gründlich umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Etwa einen Esslöffel der geschmolzenen Schokolade in jede Vertiefung der Pralinenform geben.
- Die geschmolzene Schokolade gleichmäßig am Boden der Formen verteilen.
- Vorsichtig etwas von der Eierlikör-Füllung auf die geschmolzene Schokolade in jeder Form löffeln.
- Platz zum Abdecken mit der restlichen Schokolade lassen.
- Den Rest der geschmolzenen Zartbitterschokolade über die Füllung gießen und gut bedecken.
- Leicht auf die Form klopfen, um Luftblasen zu entfernen.
- Die Pralinenform für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest sind.
Notes
- Bewahrt die Pralinen kühl auf.
- Wärmt sie nicht, genießen kalt.
- Serviert mit frischem Obst dazu.
- Verwendet hochwertige Eier für Geschmack.
- Um die cremige Textur der Pralinen zu bewahren, lagert sie am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Vermeidet es, sie über längere Zeit bei Raumtemperatur stehen zu lassen, da sie sonst ihre Form verlieren könnten. So bleibt jeder Biss frisch und köstlich!
- Verwendet immer hochwertige Schokolade für den besten Geschmack. Billige Schokolade kann die gesamte Rezeptur ruinieren.
- Lasst die Mischung vor dem Formen kurz abkühlen, damit ihr beim Rollen keine schmelzende Schokoladenmasse an den Händen habt.
- Wenn ihr die Pralinen in Kokosraspeln wälzt, achtet darauf, dass diese nicht klumpen – das sieht nicht nur hübscher aus, sondern schmeckt auch besser!
- Die Eierlikör-Pralinen sind in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank etwa 1 bis 2 Wochen haltbar. Achten Sie darauf, sie gut verpackt aufzubewahren, damit sie frisch bleiben und ihre Konsistenz nicht verlieren.
- Ja, die Eierlikör-Pralinen können eingefroren werden. Wickeln Sie jede Praline einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen gefrierfesten Behälter. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Lassen Sie sie vor dem Verzehr im Kühlschrank auftauen.
- Für diese feinen Eierlikör-Pralinen empfiehlt sich eine gute Zartbitter- oder Vollmilchschokolade. Diese Sorten verleihen den Pralinen einen intensiven Geschmack und harmonieren wunderbar mit der Süße des Eierlikörs.
- Um die Pralinen gleichmäßig zu formen, verwenden Sie am besten zwei Teelöffel oder Ihre Hände, die Sie leicht mit Kakaopulver bestäuben können. So bleibt die Masse nicht kleben und lässt sich leichter zu kleinen Kugeln rollen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Molding
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 praline
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg