Description
Ein herzhaftes und geschmackvolles Fleischgericht, perfekt für größere Zusammenkünfte. Dieses Rezept lässt sich gut vorbereiten und beeindruckt durch seine Aromen.
Ingredients
- Hühnchenbrust, frisch, ohne Haut
- Rinderhackfleisch, mager
- Zwiebeln, gelb oder rot
- Knoblauch, frisch, gehackt
- Paprika, rot oder gelb
- Kräuter der Provence
- Gemüsebrühe, natriumreduziert
- Agar-Agar
Instructions
- Hühnchenbrust in gleichmäßige Würfel schneiden (ca. 2 cm).
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl erhitzen.
- Die gewürfelten Zwiebeln hinzufügen und etwa 3 Minuten lang anbraten, bis sie glasig sind.
- Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 30 Sekunden anbraten.
- Das gewählte Fleisch (Hühnchen oder Rind) in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren 7-10 Minuten braten, bis es gut durchgegart ist.
- Die gewürfelte Paprika hinzufügen und alles zusammen weitere 5 Minuten lang anbraten.
- Die Gemüsebrühe über das Fleisch-Gemüse-Gemisch gießen und die Kräuter der Provence darüber streuen.
- Bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Agar-Agar gemäß Anweisung im Paket auflösen und in die Pfanne einrühren.
- Alles nochmals kurz aufkochen lassen.
- Das fertige Gericht auf eine Servierplatte übertragen und nach Belieben mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitronensaft garnieren.
Notes
- Bewahre übrig gebliebenes Fleisch kühl auf.
- Erhitze das Fleisch langsam, gleichmäßig.
- Serviere mit frischem Brot und Salat.
- Wähle hochwertige Gewürze für Geschmack.
- Prep Time: 120 minutes
- Cook Time: 120 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 25mg